Maahanmuuttajat suomalaisen ruuan kursseilla
Mikkolan koulun opetuskeittiössä kävi kuhina maahanmuuttajien tehdessä ruokaa. Kyseessä oli Uudenmaan Marttojen ja Pakolaisavun yhteinen Kotilo-projekti. Se muodostuu sanoista ”iloa kotiin”.
Aluksi käytiin ohjeet läpi.
Kurssilaiset kokoontuivat neljänä perjantaina koulun tiloihin, aikuisten lisäksi paikalla oli myös innokkaita lapsia. Jokaisena iltana valmistettiin useita ruokalajeja monen pienryhmän voimin.
Kurssilaisia kasviksia pilkkomassa.
Lapset pipareita leipomassa.
Tutuksi tulivat lihapullat, valkosipuliperunat, karjalanpiirakat, pullat, sieni-kasviskeitot, palsternakkarieskat, uunimunakkaat, omenakiisselit, linssikeitot, herukkapiirakat ym.
Apuopettajina toimivat Korson martat.
Aikaansaannosten maistelua
Marjatta Virtanen